2007 瑞典 (飲食) - Grill

【2007年5月17日】
Grill在Stockholm是相當出名的，永遠坐無虛席。
出名的原因有獨特的裝修，食物的選擇，姊姊餐廳曾獲Guide Rouge (Michelin) 的星星。
餐廳的前身是傢俬舖，與其從新裝修，不如就地取材。
利用傢俬舖的物資，將它佈置成不同style的living room。
每個角落，每張檯椅吊燈也略有不同。
之於食物，每款均和「燒」有關。

雖知它受歡迎，但同行者硬是不訂位，喜歡碰運氣。
結果跑了幾遍。頭一次完全無位，第二次有位但需在一小時後交檯，怎吃？!
可能是閒日的關係，Third time lucky，在bar檯邊喝邊等十五分鐘便有位。

點了個passion fruit的mocktail，有位了，將它帶到餐檯上。
一坐下，大家似來拍照多過食飯。
當然我也不遑多讓，騎騎~擾攘一輪才點菜。
一般main course在$200-$300左右，一點也不便宜。
餐牌分開五個主題：American, Favourites, Mediterranean, Asian & oriental。
每個有相關的starter, main course & dessert。

在附近，是負責燒羊肉和相關主菜的open kitchen。
看著師父不斷的燒，真辛苦。其他grilling在另一個廚房。

大家也沒有點前菜，一來便是主食。
我點了吞拿，長條型的碟盛了些少沙律，七片吞拿和wasabi。
那，跟Grill有何關係？而且，真的夠飽？

且慢，還有：
四片用春卷皮包的壽司，和三碟不同味道的醬料給吞拿沾。

登登登登~怎少得了燒呢？
大部份的食物是燒好出來的，另外亦有on-table燒的。餐牌內有說明。
將吞拿放在熱板上燒，幾熟幾生自己控制。
魚上灑了鹽，胡椒和辣椒碎，燒出來不用沾醬也可。
沾了反而怪怪的。新鮮。

這主菜的份量對我來說剛好。
但見主菜不錯，不吃甜品恐怕心有不甘。
和同事share一份甜品：Chocolate “Tarte” with pear sorbet and fudge
理論上也是燒過的，但不見痕跡。
加杯Cappucino，杯碟也絕不馬虎，真好享受。


飲飽無食醉後，離開，明天還要上班。Too bad...
埋單每人約$400。
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Grill @ Drottninggatan 89, Stockholm