【2007年5月17日】
Grill在Stockholm是相當出名的,永遠坐無虛席。
出名的原因有獨特的裝修,食物的選擇,姊姊餐廳曾獲Guide Rouge (Michelin) 的星星。
餐廳的前身是傢俬舖,與其從新裝修,不如就地取材。
利用傢俬舖的物資,將它佈置成不同style的living room。
每個角落,每張檯椅吊燈也略有不同。
之於食物,每款均和「燒」有關。
雖知它受歡迎,但同行者硬是不訂位,喜歡碰運氣。
結果跑了幾遍。頭一次完全無位,第二次有位但需在一小時後交檯,怎吃?!
可能是閒日的關係,Third time lucky,在bar檯邊喝邊等十五分鐘便有位。
點了個passion fruit的mocktail,有位了,將它帶到餐檯上。
一坐下,大家似來拍照多過食飯。
當然我也不遑多讓,騎騎~擾攘一輪才點菜。
一般main course在$200-$300左右,一點也不便宜。
餐牌分開五個主題:American, Favourites, Mediterranean, Asian & oriental。
每個有相關的starter, main course & dessert。
在附近,是負責燒羊肉和相關主菜的open kitchen。
看著師父不斷的燒,真辛苦。其他grilling在另一個廚房。
大家也沒有點前菜,一來便是主食。
我點了吞拿,長條型的碟盛了些少沙律,七片吞拿和wasabi。
那,跟Grill有何關係?而且,真的夠飽?
且慢,還有:
四片用春卷皮包的壽司,和三碟不同味道的醬料給吞拿沾。
登登登登~怎少得了燒呢?
大部份的食物是燒好出來的,另外亦有on-table燒的。餐牌內有說明。
將吞拿放在熱板上燒,幾熟幾生自己控制。
魚上灑了鹽,胡椒和辣椒碎,燒出來不用沾醬也可。
沾了反而怪怪的。新鮮。
這主菜的份量對我來說剛好。
但見主菜不錯,不吃甜品恐怕心有不甘。
和同事share一份甜品:Chocolate “Tarte” with pear sorbet and fudge
理論上也是燒過的,但不見痕跡。
加杯Cappucino,杯碟也絕不馬虎,真好享受。
飲飽無食醉後,離開,明天還要上班。Too bad...
埋單每人約$400。
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Grill @ Drottninggatan 89, Stockholm
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到此一遊,留個字啊~