2013 Forgettable Singapore: 食咩（長氣口水多）

2013 Forgettable Singapore:  食咩


 2013.01.21  - 2013.01.25
1 SGD = 6.36 HKD

出發之前，和同事花了點時間列出新加坡的美食，盡量想多嘗一點。不過當遊覽的時間只有三天，還要走訪各間名食，真的是有點困難。加上兩名食量不多的女子，就算去得到也未必食得足。結果我們也沒有刻意找甚麼來吃，只是「去到邊、食到邊」。

咖央、多士類

其實從來也不知咖央何味，就算這趟吃了幾云，還是吃不出甚麼味道來。咖央，是星洲其中的一樣名食。旅遊書必推介亞坤，不過大家無需專程找老店來吃，事關它的分店比七仔還要多。基本上走到旅遊區或景店或大型商場，總有一間享左近。頭一次吃，是在Singapore Flyer地面的那個檔攤。當輕食要了一份兩塊的咖央多士 (SGD2)，正好一人一塊，淺嘗味道。新鮮即製滾熱辣，多士薄脆，顯得咖央和牛油的份量多。那片麵包略像麥包，非常香脆，不是隨意能在別家店子找得著。






後來逛商場又見亞坤，看見可愛的咖央球，惠顧飲品可以SGD2購買八粒。其實當時是先看見兩元八粒的廣告（貪平！），仆入內光顧時才知是購買飲品的推廣，只好買杯飲品坐下來慢慢吃。咖央球比較像雞蛋仔，內裡包有咖央醬，不過餡料的份量無想像中多。反正價錢平，算是還不錯吧。



除了亞坤，還有其他店子有咖央多的，就例如Toast Box。在香港，從來沒打算光顧。但到了新加坡，總要試一次吧。Brunch的時間來吃，人家開始食晏，我們卻選了早餐套餐：有飲品、多士一份、蛋兩隻，附有胡椒豉油一碟。（SGD9.5兩份）同事要了咖央多，小蟲要花生醬多，味道不過不失，花生醬無奶油，糊到一口也是；多士亦沒有想像中厚啊。要不是旅遊書教授吃蛋之道，我們兩個鄉理怎也不曉得處理每人兩隻的半生熟蛋。原來將雞蛋打進胡椒豉油內，拌勻來吃。愛吃半生熟蛋的人，該很喜愛那滑漏的感覺。問題是，我倆也不好生蛋，吃得「依牙鬆鋼」。除了奶茶香濃外，可以不試。



臨離開新加坡，在機場作最後一嚐，又是咖央多和奶茶。這次的多士和奶茶不錯，但時間緊迫沒有慢慢品嘗。（SGD6.25兩份）




魚蛋麵

在我們的美食列表內，絕無魚蛋麵這回事。不過，因遷就行程隨意找食，卻滿有驚喜！

第一碗的魚蛋麵，位於Singapore Flyer地下的《路邊攤》懷舊food court。本來對food court無甚好感，不過將時間就貨，隨意在十個八個檔攤內選了它。最主要的原因不是魚蛋，而是想吃喇沙。煮麵的大叔禮貌彬彬，本來走開了在別處的他，回來見我們等著，跟我們道歉；又親自端了醬油給我們沾魚蛋。



眼見放著的魚蛋大大粒，心想會否大而無當呢？喇沙湯底(SGD5)，說不上是非常出色，但香香辣辣對小蟲來說已經足夠。而魚蛋，居然非常彈牙沒有粉粉的，更重要的是：有。魚。味！麵條不多，但五粒大大魚蛋，也能撐得一陣子。沒想到food court內的食物也不賴；在香港，怎可能輕易吃得著真材實料的鮮魚蛋？



新加坡的food court，食物和飲品多是分開店舖出售的。吃完麵去別家店，來杯鮮搾蔗汁(SGD2)。微熱的天氣，配上冰凍蔗汁就最好不過。你看，亞叔搾汁搾得幾開心～本以為蔗汁會濃甜，但出來的卻是清甜的感覺，加上懷舊器皿，相當讚耶。



另一次吃到魚蛋麵，則在牛車水的芳林熟食中心。（又）本來是想來吃海南雞或炒蘿蔔糕等，可惜時間關係來到這裡差不多八時，大部份食店已經關門大吉。想快吃又不想吃得太多，只有麵食合符要求。香菇肉碎魚蛋撈麵，用上粗蛋麵。雖然魚蛋沒有路邊攤的大粒，但同樣彈牙。分大中小size的，兩碗小的只是SGD8.5。熟食中心和香港的格局差不多，到食店點好食物，在公家的枱椅等吃便可以。



燒烤

懶理微微的喉頭乾涸，一於照去老巴剎吃燒烤。我們沒有特定店舖想吃，到埗後自動有人兜搭，見價錢可以便隨他帶位到露天的檯椅坐下。然後不同檔攤的兜搭者紛紛遞上餐牌，希望我們也會點些菜色來吃。



擾攘一輪，最後要了燒烤套餐A（另有B/C餐），別家店的炒菜苗和炒粿條。套餐A有10串雞、10串牛或羊、10串蝦。雞牛羊每串份量不多，當小吃便剛好。最讚的是那些蝦，蝦身已經剝殼，輕輕一咬便能吃到肉，無需落手剝。SGD24的套餐，以雞牛羊的份量來說稱不上便宜，但整體味道好，嚐嚐當地風味。SGD4的炒粉條，雖然沒有甚麼配料但出奇地香口，小size的份量挺多。SGD8的炒菜苗，得一株。吃完這一餐和之後的胡椒蟹，喉嚨疼痛（事實是碰巧患上感冒）。



海鮮

正所謂海鮮價，所以小蟲有點擔心吃海鮮被劏得一頸血，尤其是小蟲對海鮮的興趣不大；但到此一遊，總要吃一餐吧。跟之前一樣，沒有目標店的。那晚到了Clarke Quay，我們卻選了遠離河邊旺區的餐廳，反方向走，誤打誤撞只見到附近唯一一間的海鮮店。又見光顧的像是當地人，懶得再行便坐下來。

目標有二：黑胡椒蟹，和奶油麥皮蝦。加個菜（又是菜苗）和福建麵。兩個人一隻蟹剛好，啖啖肉之餘還非常入味，吃得一嘴一臉也是。麥皮蝦選了蝦球，不用剝殼，但喜歡的話可選原隻。有大中小碟之選，我們的小碟約有七八粒吧。有奶油的香味，亦有麥皮的脆脆；若不是臨出發時，有其他同事提議吃這味菜，真的不曉得點來吃呢。菜和麵食不是主角，略過不提了。連凍檸汁兩杯，埋單SGD66.6，頗為合理。





甜品

夏日炎炎（其實未算太熱，還好），最自然的當然便是食雪糕。吃完海鮮，回到Clarke Quay在河伴的酒吧餐廳旺區找雪糕夾餅。可惜為時已晚，人家剛好收完檔。嗚嗚嗚～到處逛著，見有土耳其雪糕也不放過。SGD5一杯，附送叔叔戲弄我們的小玩意（光顧便知）。開心果味不算得濃郁，黏黏的感覺，試過便算了。而且雪糕筒放得太久般，很韌；小蟲還是喜歡傳統雪糕或Gelato。



哈！雪糕只有一餐，怎可能！另一餐雪糕在Singapore Flyer地下的咖啡炸雞店，持摩天輪入場券便可用SGD1購買一球雪糕。雖然份量不多，味道還不錯，有點像吃牛奶公司雪糕杯。其實在Singapore Flyer有檔很吸引的Gelatissimo，看似美味口味多，但小杯的也要SGD7，忽然慳家皇上身，不捨得買來吃。

另一場的雪糕在Theme Park（見下篇）內，SGD4左右有兩大球，Strawberry cheesecake + Rainbow，重質又重量，讚！加上很久很久沒有吃Paddle Pop的雪糕了，超掛念～～～



除了雪糕，還有～登！登！登！朱古力！在榴槤劇院內的商場，有間叫Max Brenner Chocolate Bar的餐廳，專門售賣朱古力和相關美點，讓你由頭朱到落腳。下午茶時間來到，居然空空如也。雖然明白是平日，但總會有些無聊人來吃茶吧。估不到我們便是那些無聊人，幸好到後期亦有三五七個其他食客。裝修佈置雅緻，富有空間感。坐下來不禁想，香港的環境究竟為何如此困迫？數地方面積，新加坡比香港還要細，人口雖亦比較少，但真的相差那麼遠？在香港找間正常的餐廳殊不容易，非要擠得大家透不過氣為止。我知我知，最終又會有人覺得是地產霸權，租金昂貴等等。。



算了吧，回到正題。小蟲和同事各要了一份自製朱古力奶Suckao，可選milk or dark chocolate。其實是一杯由蠟燭煮著的牛奶，隨你喜歡何時加入多少的朱古力粒，變成一杯熱的朱古力奶。而不銹綱的棒棒是兩用的，可用來攪拌或吸吮。小蟲選dark chocolate不是特濃，但配上味甜的牛奶剛好；反而同事的milk chocolate遇上牛奶則太甜。朱古力的質地幼滑，不錯不錯。齋飲有點寡，何不來些吃的？在整個朱古力餐牌中，跟服務員要了Max I Scream，是條雲呢拿雪糕磚，附上朱古力醬和朱古力脆脆粒，自由沾上。不過結果像是來錯了，為免浪費而且看似不錯，就接收了這個朱古力雪糕夾朱古力餅。唔～～～面層倒上了朱古力漿還不夠，另加一瓶漿自己再添加。朱古力餅屬於紮實類，較像兩片大曲奇。雪糕不是濃郁杰撻撻那種朱古力，卻擁有微微的果仁香。整體以言還是錯有錯着的。埋單：SGD36.15



手信類

哎～總算來到最後的手信類。小蟲出名懶，尤其是這趟只有個day pack做行李已經滿滿，手信只能加個手提環保袋裝載。牛豬雞肉乾不買了，決定帶走就有：即食麵、薯片和班蘭蛋糕。同事則多買一點，肉乾、咖央醬亦有買。

即食麵有兩大類，一是日清杯麵，二是百勝廚的喇沙麵。後者在香港有售，不一定要買。但在那邊的超市，每包比香港便宜HKD7，於是抬了一pack四包裝。這隻喇沙即食麵，絕不像即食麵，若加入適當配料（蝦呀，豆卜芽菜呀），拍得上餐廳出品。之前吃過回味無窮，只帶四包走算是少了。若然有行李喼的話，最少帶12包或打包一箱，哈哈哈～不過當時超市的貨源亦只剩下兩pack（其他的是咖哩味，不是喇沙味），通通給我們掃走。日清杯麵嗎？買了辣椒蟹和黑胡椒蟹味，送人的。另外，同事還買了賀年版的Pringle薯片回家做裝飾，小蟲買了紫菜味Pringle試試。



班蘭蛋糕在著名的Bengawan Solo處買，在旺區的分店落單，說明日期時間，便可在機場收貨，非常方便兼新鮮。不過需提前兩日，即今天落單明天取貨，則好像來不及。同事更買了千層糕，和脆蝦卷。班蘭蛋糕果真好味，鬆軟但質感十足，絕不是內裡空洞的鬆軟。豐富的蛋香味，反而班蘭味不是特別突出。反正一個大袋手提回來，早知多買一個～



鑒於時間有限，加上兩個人也吃不到太多，而且有點偏吃，能介紹能說的亦只有這些了。最後最後，有些功課分享。以下是小蟲想吃茶的地方，奈何不是時間緊迫便是地區不順路，留待有心人去吃吧。

新加坡高茶總匯 （超讚！）
KKi - 特色咖啡店
Antoinette - 法式餐廳茶室

註：Rose Veranda於網上訂位(booking by promotion)有八五折的啊～

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