《撐場有理》@ Trattoria Caffe Monteverdi

《撐場有理》@ Trattoria Caffe Monteverdi
2013.01.05 (Saturday)

利申 事先聲明，小蟲是認識此店的女主人的。 大家唔需要懷疑係咪膳稿，因為家陣一星期更新到一次個blog叫做更新得密，仲好少寫食記。如果間餐廳無乜特色、味道一般的話，小蟲根本唔會花時間椏咗個篇幅。你估我真係好得閒咩～

小蟲愛意大利文化也不是新聞，有新的意菜館自然想試。不過特別之處，是在於開店的女主人Ibe，是小蟲學意大利文時認識的同學仔，而Ibe的丈夫Armando是意大利人。有着這個深厚的意大利背景，對這間餐廳有興趣之餘，其實暗地裡是充滿期望的。

第一次試菜，是往年十一月尾的事，和另外幾位同學仔前去撐場。當日沒帶相機，亦一直沒空寫食記，只是在facebook page登了張照片便擱下。到新一年，找個機會再前去大吃大喝，好歹當然多拍幾張照片回來。

這次跟蟲家人一行七人去吃晚飯，擠得小店熱烘烘。小店是絕對貼切的形容，樓面只能容納廿人多。服侍大家的亦只有四人，分別是Ibe和Armando，管家Peter和廚子。說其他之前，還是先說吃的好了；反正一間餐廳，還是食物最為重要。

每款菜式，在menu內會說明是哪個區域的名菜，亦有該地方的簡單介紹。Armando就是喜歡搜羅自己家鄉不同地方的菜式。聞說早前回家，四處找尋中世紀的食譜，希望引入回來嘗試。

正在等齊人之際，先來吃麵包。若果各下打算要求送上醋來沾麵包，恐怕得先聽老板娘的解說：若然橄欖油質素佳的話，是不用添上醋的。的確，這裡的橄欖油是有股清新的獨特香氣。麵包有點像沙發的海綿，喜歡暖軟麵包的朋友未必欣賞。飲酒固然少不得，但不喝酒想喝水亦得。包裝漂亮如酒瓶一樣的礦泉水（中間），單看也心曠神怡；呷來有頗重的礦物味。


前菜輕輕點了三款：烤甜椒（Piedmont）、茄子開胃菜（Sicily）、和炸釀沙甸魚（Luguria）。烤甜椒看似普通，主打卻是旁邊的香蒜Anchovies醬；切一小塊盡情沾滿醬汁。之於茄子，醬汁的味道帶點點酸，配上其他蔬菜，主菜前吃也不錯。沙甸魚嗎，小蟲則覺得一般，反正炸了的魚也吃不出是沙甸。



前菜完畢，先上意粉類。之前試過的Vincisgrassi，是Marche區的名菜，一定要encore。其實也是Lasagne的一種，只是產於Marche加上製法有所不同。一直吃的Lasagne也是比較飽滯，這裡的製作沒有太多芝士，蕃茄汁清新。對上一次吃過美味而不漏的Lasagne，是在阿根廷，回味之今；想不到香港也能吃得到。

另一款意粉是Tuscany的菠菜芝士球，大夥兒分享還可以，一個人吃掉的話則有點漏。緊接有薯仔粉Gnocchi，小蟲不曉得怎樣才叫正宗。吃過有煙韌的、爽的滑的，這裡的稱是入口即溶，喜歡否就見人見智了。






上次吃過的兔仔肉是日暫停，唯有另點其他。

主菜點了香煎豬柳（意大利中部），烤安格斯牛柳（意大利北部），野味鮮魷魚（Tuscany）。配菜有烤雜菜，和香炸Zucchini。小蟲喜歡豬柳不肥不韌，切下嚼着卻又沒有瘦肉般一條條撕開；牛柳則沒有太大感覺。愛吃香口食物，還是最喜愛魷魚，細細粒配上碎菜調味一流。

有部份菜式雖然點了兩份，但恐防不夠飽，多點了一份意粉：西蘭花意粉。
本來是配上Orecchiette耳朵粉（Puglia）的，但我們選擇轉成長意粉。看似平平無奇的意粉，以為淡而無味，卻有驚喜。它不是濃味，只是清淡得來調配得宜，亦有微辣，輕輕有點不曉得是上湯還是橄欖油來滋潤，絕不是平常西餐廳能吃到的。



正餐吃完，恃着人多勢眾，每款甜品各要一碟。這個場面，是非常快樂的。
但同樣在這個情況下，已經不記得各款甜點的名堂。。。
小蟲姑且嘗試玩一下matching game吧。主圖的該是Zuppa Inglese，由左至右為：Cassata，Cantucchini杏仁餅配Vin Santo甜酒，不知名蛋糕，Zuccoto，咖啡合桃蛋糕。



眾多的甜品還不夠，還要帶走一個聖誕蛋糕。上一次來的時候，吃飽甜品後，即場拆了一個Panettone試吃，不甜不漏。不過今次實在太飽了，只能外帶一個。雖然過了聖誕，但好吃的食物沒有季節之分。




此店有趣的地方，是食物跟平常大家接觸慣的意菜甚為不同。坊間吃到的意菜，要不是靠芝士夠heavy的美式風格，便是走法式路線比較精緻的。這裡的，既不heavy，亦不多舊魚，走的是家庭風味。

加上老板老板娘親自招呼，亦特別喜歡跟客人聊天，待客人像朋友一樣（雖然我們確實是朋友）。他們亦將心比己，自己外出用膳不喜歡的事情，不會套用於自己餐廳。例如排隊等位或分上下場。就當晚為例，全店滿坐但仍有不少街坊客路過想試。但Ibe只會告知今晚已經滿坐，提議他們改天再來或致電訂位。不會要客人呆等，亦不會趕正在用餐的食客，吃到打佯都可以；大家好。

就是整體的食物，環境和待客之道，令小蟲有到訪意大利的感覺。你說怎能不撐場耶～



地點方面則較難到達。位於西營盤高街，直接打的或駕車比較方面。乘車的話，可以乘巴士到般咸道下車往山下走，總比在皇后大道西爬上山易。同一條街的一邊較多食肆，但這裡周邊暫是沒有其他食店。好處是保持優靜，但難免少了人流。



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地址 : 西環西營盤高街6A號地下