26 May 2013

《打開扇窗有點迫》 @ The French Window



2013.05.19 (Sunday) 13:00 - 17:00


時間過得飛快,上一次跟「食好嘢」兵團搵食已經是上年九月去希戈的事。其間無人出聲,亦無得閒搞,但一開口講出「想食好嘢」這句的暗語,大家即刻好似上身咁點頭,咁。。。咪搞囉。事隔大半年,之前的research要更新一下,不過正在頭痛應該提議哪間之際,見雜誌介紹法國窗。



吸引小蟲眼球的,並不是食物或環境,而是由朝12到晚9都有得食!!!這九個小時,入座後四小時內可享用,真係最啱hea食。而且連香檳的價錢亦不算貴,跟坊間其他連香檳brunch稍稍便宜一點。大家無反對的情況底下,就去訂位。。。


訂位


老實講,這個環節實在扣了不少分。

我們一行confirmed有七人,為了坐得舒適一點便訂八位,亦方便中途有家眷加入。打電話訂位,一般訂位的過程,問日子時間人數等,到最最最最後接線生才問可否留電郵。小蟲問何解要電郵,接線生才說訂八位是要留信用卡資料,若然no show的話會扣錢。

於是小蟲問:咁七位係咪唔洗留信用卡?
接線生:係。。。
小蟲:咁你幫我改七位
接線生:呀,咁呀。。。但係如果七位的話,到時想加位未必做到㗎喎。
小蟲:唔緊要,就七位啦。(心諗,你張咩檯呀?真係齋坐到七人?)

其實人數多或較高檔的餐廳要落訂,是很平常的做法。但唔老黎嘅係,你唔早講?我就偏唔留吖!


環境


位於IFC商場三樓,跟國金軒為鄰,但直入大走廊,轉兩轉才到達reception位置。裝潢當然是走格調路線,用上煲煲撐撐做吊燈,也是個特色。



入到去已經有人到咗,坐低發覺,原來個接線生真係無講笑,張枱真係只坐得七個人。我們的位置靠半落地窗,用兩張正方枱拍埋,一邊是窗邊,另一邊的路口位是主席位,然後餘下每邊坐三個人。小蟲剛剛坐在枱罅中間,初初只是有點點擠迫,但後來見別的食客同樣用兩張正方枱卻只坐五人,不禁認為這間餐廳的做法真小家。多給一張枱,正正常常的放七人位也不行?難度真的很需要多做一張枱的生意?

幸好我們身型纖瘦,但餐具擠得一枱也是。。。


正常IFC對出的景觀,是日正值好天氣,感覺爽朗。
可惜黃亞鴨驗身當中,要不然這個位置都能看見。加上工程進行中,那條吊臂有礙觀瞻。



餐廳的規模比想像中細,而且擺位亦不見得闊落,想多點點空間的話,這裡不是一個好選擇。

其間遇見了隱隱的一條彩虹。






飲食


好~彈完環境,就來說說食物。屬於半自助餐,頭盤甜品芝士等是自助形式,再加個自選主菜、咖啡或茶。四小時,有大把時間慢慢食。



照片不是拍得很足,唯有口述好了。頭盤的選擇還算不錯,沙律、cold cut、蔬菜、海鮮都一應俱全。沙律有基本醬汁類,或調好味的。海鮮有蠔、蟹腳、龍蝦仔、三文魚等等。本人對海鮮類興趣不大,所以沒有多加留意。之於salami和prosciutto不錯,喜歡三款salami均有的油甘香,特別是其中一款的辣味道。



在餐牌沒有說明的熱前菜,自動上枱,有帶子和三文魚醬(?)。



然後還有cheese trolley,麵包cracker梗不少得,但比較特別的是有師父即製Raclette。烘熱芝士,加上酸青瓜和小薯,灑上黑胡椒上碟,彷彿沒有甚麼技巧,但重要的是芝士的濃度剛好。味道淡的話,吃起來相當無癮,但過濃又不太合襯;質感亦相當creamy。



單是吃buffet已經差不多兩小時,還要先吃罷甜品才點主菜。吃完主菜,再翻兜甜品,加杯餐後飲品,這才稱得上是用餐。來來來~主菜有五款選擇,一樣一碟,意粉和牛排多一份,然後。。。share!

個人比較欣賞條sea bream fillet,其他的尚好,質素算平均。要評的話,可能是海鮮湯有點點苦味,和medium rare的牛排是太熟了。份量適中,只是牛排以連buffet的主菜來說大份了點點。我們七人分享,每樣試少少剛好,最後吃剩些少意粉。



甜甜甜品方面,除了雪糕之外,全部也是bite size。好處是能試多款,不會太浪費,但口感則有點打折扣。吃蛋糕,能享受切下去的那一下是頗為重要的。但也沒所謂了,整體做得精緻,味道甚佳。雪糕有香蕉雪糕和芒果(?)雪葩,只屬一般,絕對不能跟grand hyatt的高層次雪糕比。

即場製作的有crepes,取一份回來大家試少少,又剛好。




最後的咖啡或茶,相信也是無限添飲,奈何肚皮空間有限,喝個double espresso消消滯好了。




服務



雖然說不上是話頭醒尾,但態度良好,只是有些細節可以做得更好。例如添橙汁失手,倒到出晒杯。我們真的吃得不算快,但拾碟的速度居然跟不上我們吃的速度,經常有吉碟滯留在枱上。另外甜品區的細瓷羹總是供不應求,出去十次有九次是沒有的,要問才有。最後埋單,七人當中有兩人只飲果汁類,但結數全部七位也是計上酒精類價錢。

加上訂枱事件和座位安排,其實感覺真係麻麻。

總結


嚴格來說,這裡的brunch除了時間長,由朝食到晚之外,其實完全沒有過人之處。食物質素做得平均,環境還算不錯,服務麻麻;比起Hugo(除主菜外)或Ozone還差幾班。在今時今日要吸引大家來高消費一番兼有回頭,恐怕要加多錢工夫才行。



資料


The French Window: 官方網頁
Hugo和Ozone的食記:《希戈大戰臭氧吧》

0 comments:

Post a Comment

到此一遊,留個字啊~

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...